前々から梅酒を作ってみようとは思っていたのだが，なかなかその機会がなかった．しかし，今年はその気運が高まっており，近所のスーパーで果実酒作ろうよ祭が開催されていたので，うっかり参戦してみた．
これ，全部同じスーパーで買いました．費用は以下の通り．
- 南高梅2L 1kg 780円
- 氷砂糖1kg 399円
- 海童 1.8l 1598円
- 果実酒びん 4.2l 780円
締めて3557円です．ちーっと梅の品質が悪いのが気になりますが，なかなか手に入れる機会もないので我慢．ホワイトリカーでも芋焼酎でも値段に大した差がなかったので，芋焼酎ベースが美味い情報を信じてトライ！基本レシピはクックパッドからこちら．要はビンに梅と氷砂糖と酒を入れて寝かせればよいのだ．
使う梅はこんな感じ．ちょっと傷んでますねぇ・・・．都心のスーパーじゃこんなもんですよね．田舎に戻りたい・・・．
セットアップはこんな感じ．梅と氷砂糖を交互に入れていくらしいですぞ！うっかり氷砂糖を1つ舐めながら作業したとか，そんな事実は観測されていません！
最終的には紙パック型（飲兵衛仕様）芋焼酎をドボドボと注ぎ込んで，蓋して冷暗所に寝かせれば良いらしい．10日程度毎に中を混ぜるように振ればいいらしい．完成は6ヶ月後程度．冬にお湯割りかな？
