基本的な食事制限が解除されたものの，何を食べて良くて，何を食べてはいけないのかは，個人差があるため，色々と試してみて，調子が悪くなったものを挙げていきたい．UC患者すべてに適合するものではありません．あくまで目安です．
- 刺身こんにゃく
- 納豆
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潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事
著者： 松本誉之，斎藤恵子
価格： ￥1680（税込）
出版社： 女子栄養大学出版部 (2005/5/26)
ISBN-10： 4789518248
ISBN-13： 978-4789518246
UC/CD向けのレシピ本です．45パターンの献立と30品以上の単品料理が掲載されています．しかしそれだけではなく，巻頭ではIBDの病態と治療について基本的な説明をしており，UC/CD患者の必読書と言える．また，食事に関してもQ&A形式で，「そうそう！それが知りたいんだよ！」という内容を紹介しており，大変に参考にある．このQ&Aを読み進めると，同じ難病のIBDでありながら，「CDじゃなくて良かった」と思ってしまう．CDはUCよりも大変そうです・・・．
本編に入ると，体調が悪いときの食事から始まり，脂質5g,10g,15g前後の朝食，昼食，夕食，脂質を抑えた主食，主菜，野菜料理，あると便利な常備菜となっており，カラー写真をまじえたレシピ紹介で，実に食欲をそそる．それと同時に，「あー，ここまで食べれるのか！」と思わせてくれ，ちょっと元気になります．作る気力がないけどｗ．
巻末にはIBDに役立つ情報として，栄養素の話，外食アドバイス，食事作りの情報，医療費助成制度，UC/CD治療指針，栄養成分値一覧表が掲載されており，実に情報量満載で素晴らしい本である．UC/CD治療指針は自分がどのような治療をされていて，どのような状態で，今後どういう流れを辿るかがわかりやすく書かれており，実に興味深い．とともに，やっぱり「CDじゃなくて良かった～」と思ってしまう．CDの治療は恐ろしいな・・・．
厚木市内で４、５の両日開かれた「第３回神奈川フードバトルｉｎあつぎ」（主催・Ｂ―１グランプリｉｎ厚木実行委員会）は、フードバトル（人気投票）の結果、金賞に「なつかしい給食あげパン」（相模原市）、銀賞「てるてラーメン」（同）、銅賞「厚木バーガー」（厚木市）がそれぞれ入賞した。また特別賞に 「愛甲三郎豆腐でんがく」（厚木市）が選ばれた。来場者は２日間で11万人（主催者発表）だった。
神奈川フードバトル、金賞は「なつかしい給食あげパン」/厚木：ローカルニュース : ニュース : カナロコ -- 神奈川新聞社
なんかだんだん方向性が変わっているような・・・．相模原のことだから知らないけど，厚木は給食にあげパンでないんだぜ？懐かしいも何も・・・．
銅賞の「厚木バーガー」ってのも特別賞の「愛甲三郎豆腐でんがく」も全く知りませんが・・・．なんだかB級グルメというより，地元民も知らない謎の料理コンテストになっている気がする・・・．だって，地元民が知らないのに，ご当地料理って言われても・・・．
こんにちは．Twitterを始めてからブログの更新頻度が落ちていますが，別にTwitterの所為ではありません．単純に忙しいので，ブログネタ探しができないのと書けないのの2重苦です．土曜日から爆発します．というわけで，今日は比較的速報性を求められることを紹介したいと思います．
小林製薬は、電子レンジで魚の切り身が焼ける「チンしてこんがり魚焼きパック」を9月17日に発売する。4パック入りで315円。使い捨て式。
ということで，9月17日発売らしいので，スーパーフライングチャンスを利用して，ゲットしてみた．
理系人間なら誰でも思うでしょう．「レンジで魚が焼けるわけねーっぺ」と．この商品はその常識をぶっ壊す，パラダイムシフト雑貨である．このアイテムを使うには魚が必要であるのだが，忙しくて外食に勤しんでいるので，なかなかチャンスがなかったのだが，今日はムキャー！ってなってしまって，修正不能になったから，諦めて早く帰ってきました．でも，規定の週間勤務時間は既に使い切りました．残業代でないから，労働基準監督署あたりに怒られちゃうよ＞＜．
これが本日の獲物です．銀だらの西京漬け（解凍）って書いてあったような気がします．本日の広告の品らしいです．新聞取ってないんで広告は来ませんけど．で．噂のあいつが登場します．
このGホイホイみたなのが，魚焼きパックです．4枚入りで使い捨てです．やけどに注意です！開いてみると，こんな感じ．
で．このGがくっつきそうな所に魚を乗せるそうです．こうですね？
では，レンジにセットして，マニュアル通りの3分半ほどチンします．
すげぇ！本当に焼けてるよｗ．マジでか？なんだこれ？なんで焼けるの？？とにかく，味噌は焦げまくっててワロス．その割に，魚はちょっと生っぽかったから，追加で30秒チンしました．
おいおい．普通に焼魚じゃないか．どうなってるんだ，科学．どうなってるんだ，未来．超ハイテクだぜ．情報系じゃこんなことはできまい！ふはははは！
まとめ：
4枚で298円だったので，75円/枚のコストが掛かります．個人的にはそんなにコスト高には思えません．悪くない選択だと思います．事実，あんまり魚は焼かないしね．ちなみに，煙と臭いは従来の魚焼き器と変わりません．換気扇性能や脱臭能力に限界がある場合，どうにもなりません．そういう技術ではないようです．試してみたい方は，何故かヨーカドーで売っていますので，どうぞ．
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